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今日もお弁当

今日もお弁当 ↓↓↓🍱

お弁当129

あんまり見えないけど・・・

この日のお昼は、具だくさんの~

・焼きうどん

・ブロッコリー


昨日の夜、炊き込みご飯用の具材を多めに炒り煮にしました。

ゴボウ・人参・鶏むね肉・しめじ。

今朝、これらの具材と、うどん、もやしを炒めただけ。

調味料で、塩・醤油を少々足して、出来上がり。

炊き込み具材の焼きうどん?

あるもので作ったので、見た目はまかないっぽい。

あとは、緑色のブロッコリー。

味は美味しかったです🌟

今度は、この具材を使って炊き込みご飯だ~🍚



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お弁当128

そして、昨日夕ご飯の残し物で、地味弁。

・白ご飯

・ブロッコリー

・鶏のさっぱり煮と卵の残り

・いただきブンタン


赤色がなかったから、少し寂しいかな・・・

でも、内容的には大好きなものばかりなので大満足でした♪

鶏のさっぱり煮は、箸で身だけをほぐして入れました。

ゆで卵は、半分に切って。

ブロッコリーは、またもマヨなし。

そのままでも全然へっちゃら、塩茹でだけで普通に美味しい♪

柔らか過ぎずに茹でるのが、ブロッコリーの美味しい食べ方。

赤のプチトマトでもあれば、もっと鮮やかにできたけど、

そんな日もある、良しとしよう。

一個まぁるくて大きくて、皮も厚くって、実がシャキシャキ!

少し苦みがあり、少しだけ酸っぱ甘い、

いくらでも食べられる爽やかな味のブンタン(文旦)です🍊

柑橘系だけど、みかんとかオレンジとかとは、全然違う!

苦手な人もいるようだけど、私は大好き。

丸々1個、皮を剥いて、実をそぎ取り、タッパーに詰めて、

お昼のお弁当前にペロリぜ~んぶ完食しました。

Yさん、ありがとうございました🌸🌸🌸



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昨日の夕ご飯

夕ご飯③

鶏のさっぱり煮が食べたくなったので、

久しぶりに作ってみました。

・鶏のさっぱり煮

・トマトスープ

・白ご飯


お酢、お醤油、お水、砂糖とシュガーカット、

にんにく、生姜が沸騰したら・・・

水気をとった鶏手羽元と、ゆで卵をコトコト煮ていくだけ~。

とっても良き香りが部屋中に🌟

付け合わせ、緑色のブロッコリーと。

スープはこれまた、鶏ガラ。

鶏ばっかり。

トマトを小さくカットして、かにかまと、お豆腐を入れ、

お醤油ちょっと、軽く塩・コショウで味を調えただけ。

これらは、全部生で食べられるものなので、

あっという間にすぐできました。

さっぱり煮は、しっかり長めに煮たので、味がしゅんでいて♪

箸でもホロホロと、身がとれるくらい柔らかかったです。

ゆで卵の方にも、しっかり味がしゅんでいて(染みて)♪

とっても美味しゅうございました。

ブロッコリーは、塩茹でしただけ。

いつもの如く、マヨも何もつけずに、そのままパクリ。

多めに作っていたので、

ゆで卵1個だけ・・・(控えめに)おかわりしました。

煮汁をちょっと染み込ませて~

白ご飯に合う♪合う♪



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待ち時間②

美容院での待ち時間。

料理本を見ていると、簡単で美味しそうなお弁当レシピを発見。

簡単で美味しそう~なのだけ、

携帯のカメラでパチッと📷✨

美容院で③

美容院で④

美容院で⑤

いつもこんなじゃ、野菜不足で偏ってしまいそうだけれど・・・

たまにはこんなドーンと1品か2品!!

とかでもアリだな~と思いました。

おかずの品数が少ないので、朝の時短にもなりそう~🍱

近々トライしてみます🌟



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待ち時間①

美容院での待ち時間。

料理レシピが乗っている本を魅入っていました。

そしたら、こういうのを見つけました。

美味しく魅せる盛り付け方。

その① ↓↓↓
美容院で①

その② ↓↓↓
美容院で②

大きなお皿でおもてなし。

大きなお皿で左右対称盛り。

おもてなしだけじゃなく、普段の家でも応用が利きそう~

気になったので、携帯のカメラでパチッと撮って帰りました。

盛り付け方一つで、料理ってグッと見るものを引き寄せる。

不思議だと思います。

こんな風に、私もできたらいいなぁ~。

頭の片隅に置いておきたい、盛り付け方の基礎。



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